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Rolled Raisin Bread
Zutaten für 18 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Dough
3/4 TasseHot water --plus 2 T water
4 EsslöffelMargarine; unsalted
egg
1/4 TassePotato flakes
1/2 Teelöffelsalt
4 Esslöffelsugar
2 Esslöffelmilk dried, nonfat
1/8 Teelöffelascorbic acid
3 Tassebread flour
2 1/2 Teelöffelyeast
1 Tasseraisins
Filling
2 EsslöffelMargarine melted
1/4 TasseSugar; mixed with next item
2 Esslöffelcinnamon
die Zubereitung:

Place in all dough ingredients except raisins in machine in manufacturers recommended order and process in raisin bread mode. When "Add Ingredient" signal sounds, add raisins. When the cycle is completed, do the following: On a board, roll out the dough into a rectangle 9"x25", brush dough with melted margarine and sprinkle the sugar cinnamon mixture evenly over the top. Roll dough along short edge to form 9 in. Loaf and seal edges. Place in a well greased 9"x5" loaf pan. Raise until doubled in bulk. 45 min. To 1 hr. Then bake at 350 F for about 30 min.


Anmerkungen zum Rezept: