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| 6 x ca. 30 g | Romaine lettuce; |
| 1 1/2 Tasse | Fennel bulb; shredded (about 1 large bulb) |
| 1 Tasse | Cauliflowerets; |
| 1/2 Tasse | red onion sliced |
| 1/2 Tasse | Line juice; fresh |
| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1 Tasse | Garlic minced |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | Ground pepper; fresh |
| 1/4 Teelöffel | paprika |
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Salad:
Wash, dry, and tear lettuce into bite-sized pieces. Arrange lettuce pieces in a salad bowl; toss with shredded fennel, cauliflowerets, and red onion. Prepare Tart Lime Dressing. Sprinkle dressing over salad and toss just before serving.
Tart Lime Dressing: Combine all ingredients and mix well.
Food Exchanges per serving: 1 Vegetable Exchange + 1 Fat Exchange Cho: 7g; Pro: 2g; Fat: 3g; Cal: 60
Hess, R.D., M.S. and Katharine Middleton Brought to you and yours via Nancy O'brion and her Meal Master
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Anmerkungen zum Rezept:
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