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Saddle of Rabbit with Leeks and Rosemary
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Marinade, Rabbit, And Sauce
3 x ca. 450 gRabbit, use only the saddle section **
1 kleinCarrot
1/2 mittelonion
1 Celery stalk
1 cloves garlic crushed
2 Rosemary, fresh, sprigs
1 Esslöffelolive oil
2 Esslöffelbutter
1 1/3 Tassewine white
1 TasseStock, rabbit Or
1 TasseBouillon, chicken
1 mittelTomato sliced