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Sagalay, Stuffed Brinjal Poriyal
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
500 GrammSmall-sized eggplants
1/2 coconut grated
1 Lime-sized tamarind; (that's the small Indian limes, which are actually about the size of a walnut)
Stuffing
1 Teelöffeloil
1 EsslöffelCoriander seeds
3/4 EsslöffelUrad dal
3/4 EsslöffelChanna dal
1 Teelöffelcumin seeds
1/2 TeelöffelAsafoetida powder
8 Dried red chillies