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Salmon Croquettes with Black Bean Vinaigrette
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
2 Tasse
Flaked (but still in chunks) canned salmon
1 Tasse
Cooked, mashed yuca
1/4 Tasse
Sauteed shallots
2
Cloves roasted garlic
1 klein
Jalapeno pepper
seeded, minced
1 Teelöffel
lemon peel
grated
3 Esslöffel
cilantro
minced