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Salmon Gefilte Fish with Horseradish-Dill Sauce
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
7 1/4 x ca. 450 gWhole salmon; cleaned, filleted, skinned; head, skin and bones reserved, (up to 7 1/2 lbs.)
6 mittelOnions; peeled, quartered
2 1/2 Esslöffelsalt coarse
1 1/2 Teelöffelwhite pepper ground
5 grosseggs
1/4 TasseMatzo meal
4 1/2 ca. 1 Literwater cold
5 Carrots; peeled, coarsely chopped
1 Esslöffelsugar