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| 7 1/2 x ca. 30 g | Canned red salmon, drained |
| 2 x ca. 30 g | Smoked salmon, cut in 1-inch pieces |
| 1/4 Teelöffel | lemon rind grated |
| 3 Esslöffel | Nonfat mayonnaise |
| 1 Esslöffel | lemon juice fresh |
| 1/4 Tasse | red bell pepper minced |
| 2 Esslöffel | green onions minced |
| 1 Esslöffel | parsley fresh, minced |
| 1 Prise | pepper ground |
| 8 Scheibe | Party-style pumpernickel bread |
| 8 Scheibe | Party-style rye bread |
| 4 | Rye crispbread crackers, broken in half |
| 1/2 Tasse | Alfalfa sprouts |
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Discard skin and bones from canned salmon; flake salmon with a fork.
Position knife blade in food processor bowl; add salmon, smoked salmon, and next 3 ingredients. Process until smooth. Pour into a bowl; stir in bell pepper and next 3 ingredients. Cover and chill. Yield: 2 dozen appetizers (serving size: 1 appetizer).
Per serving: 69 Calories; 1g Fat (18% calories from fat); 4g Protein; 10g Carbohydrate; 5mg Cholesterol; 215mg Sodium
alfalfa sprouts.
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Anmerkungen zum Rezept:
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