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Rezept:

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Salmon with Tomato Relish
Zutaten für 2 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2	Salmon steaks,
3 Esslöffel	olive oil
1 x ca. 30 g	basil fresh
1/2	red pepper thinly sliced
1/2	green pepper thinly sliced
1 x ca. 1/2 Liter	Cherry tomatoes, quartered
1/2 Teelöffel	salt
1/2 Teelöffel	pepper
die Zubereitung:
Two hours before serving, combine all ingredients except salmon and let marinade. Place salmon in lightly oiled broiling pan and broil 3-4 minutes on each side. Serve with relish.

Anmerkungen zum Rezept: