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| 1 Dose | Salmon, red (14.75 oz) drained, flaked skin & bones removed |
| 1/3 Tasse | Yogurt Cheese |
| 1 Esslöffel | lemon juice |
| 2 Teelöffel | Lemon zest (rind wo/pith) |
| 1 Teelöffel | garlic salt |
| 1 Teelöffel | Seasoned pepper |
| 1 Teelöffel | Tarragon leaves, dried crushed |
| 1/4 Tasse | Scallions minced |
| 32 Scheibe | Cucumber |
| 12 gross | Olives sliced 1/4" |
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In bowl combine salmon, Yogurt Cheese, lemon juice and zest, garlic salt, seasoned pepper, tarragon and scallion; blend well. Miture can be covered and store in refrigerator for 2 to 3 days. When ready to serve, spoon salmon mixutre into pastry tube fitted with wide tip and pipe onto cucumber slices. Garnish each with olive slice.
protein, 1 g. Carbohydrates, 1 g. Fat, 0 g. Dietary fiber, 6 mg. Cholesterol, 158 mg. Sodium.
Calories from fat: 16%
additional nutritional analysis by Rick Weissgerber [GEnie D.Weissgerbe]
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Anmerkungen zum Rezept:
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