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| 1 Tasse | Pepitas; (pumpkin seeds), shelled |
| 1/4 Tasse | Onion chopped |
| 1 Scheibe | Bread, white; torn small |
| 1 | cloves garlic crushed |
| 2 Esslöffel | oil |
| 2 Esslöffel | Green chiles, chopped; canned |
| 14 x 30 ml | chicken broth |
| 1/2 Tasse | whipping cream |
| 1 Prise | salt |
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Cook pepitas, onion, bread, and garlic in oil, stirring frequently, until bread is golden brown. Stir in chiles. Place mixture in food processor workbowl fitted with steel blade; cover and process until smooth. Stir in broth, whipping cream and salt.
Blender Method: Place pumpkin seed mixture and about half the broth in blender container; cover and blend until smooth. Stir in remaining broth, the whipping cream and salt.
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Anmerkungen zum Rezept:
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