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Rezept:

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Salsa Fresca #3
Zutaten für 16 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
4 Tasse	Mixed tomatoes; onions and Anaheim chiles; all roasted, peeled and diced
1	(up to)
2	Cloves garlic; finely diced (and roasted if desired)
2 Esslöffel	Cilantro (more if you eat the salsa with red meat)
1 Esslöffel	Lime juice (or the juice and pulp of 1/2 of a lime)
1/8	(up to)
1/4 Teelöffel	Cumin; depending on the fullness of the tomatoes' flavor
1	Jalapeno (for my wife; more for me); finely diced