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Tabbouli #02
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 TasseCourse cracked wheat (bulgar wheat)
1 1/2 Tassewater boiling
1/2 Teelöffelsalt
1 Lemon juice
1 (large) clove (double this; of course! :-)
1/4 TasseGood olive oil
1/2 Teelöffelmint dried
1 Bunch scallions; w/greens, chopped
2 Firm tomatoes (i use 3) diced
1 Bunch parseley; fresh, chopped
1 DoseChickpeas (garbanzo beans)
1 green pepper chopped
1 (up to)
2 Chopped English/Japanese cucumbers