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| 1 Esslöffel | Coriander seeds |
| 1 1/2 Teelöffel | caraway seeds |
| 2 | cloves garlic |
| 1 Teelöffel | Dried crushed chill |
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This mixture is specific to Tunisia. Tabil means coriander, but generally refers to this blend of ingredients.
Pound all the ingredients in a mortar, then dry in a preheated oven at 200 degrees for about half an hour. When quite dry, grind to a fine powder and keep in an airtight jar for up to 4 months.
photographs of the herbs and spices- whole, mixed, ground.
by "Mary Spyridakis" <MSpork@msn. Com> on Jun 2, 97
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Anmerkungen zum Rezept:
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