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Tamales #4
Zutaten für 100 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
12 x ca. 450 gMasa
2 grossPork roasts (about 6 lbs each)
1 grossBeef rump roast
3 Packung"hojas" (corn leaves/husks)
1 PackungCalifornia whole chile pods (each pkg contains about 20-25 large dry pods)
1 PackungNew Mexico whole chile pods
1/2 PackungPasilla whole chile pods
2 EsslöffelCumino/cumin