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Tangelo and Poppyseed Muffins
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tassemargarine
1/2 Tassesugar
eggs beaten
2 Esslöffelpoppy seeds
1/2 TasseLow-fat milk or yoghurt
1 EsslöffelGrated tangelo rind
1/2 TasseTangelo juice
2 Tasseflour
2 Teelöffelbaking powder
die Zubereitung:

Preheat oven to 400°F, prepare pans. Blend the margarine & sugar together & beat in the eggs, milk or yoghurt, tangelo rind & juice, & poppyseeds. Mix dry ingredients & add to wet mix until just combined. Spoon into pans & bake for 20 mins. Makes 12. Nutritional Value: 197 calories per muffin. Tangelo - Citrus fruit cross of a mandarin & a grapefruit. Larger than a mandarin & a little smaller than an average-size orange. Skin colour is a bright tangerine and they mature during the late mandarin season. Mandarins, Tangerines or Oranges may be used instead.


Anmerkungen zum Rezept: