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Tempura #2
Zutaten für 11 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gLarge fresh shrimp
1 x ca. 450 gScallops
1/2 kleinEggplant; cut in 2' x 1/3' strips
3/4 x ca. 450 gSweet potatoes; peeled and sliced 1/8 ionch thick
1 grossGreen pepper; sliced lengthwise into 1/4 inch strips
1/2 x ca. 450 gSmall fresh mushrooms
6 grossParsley sprig
Batter
1 grossegg yolk
2 TasseIce-cold water
1/8 TeelöffelBaking soda
1 2/3 TasseUnsifted all-purpose flour