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Tempura Vegetables
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 TasseWarm broth or water
1 Esslöffelsugar
1 1/4 Tassesoy sauce
1/4 TasseSake or dry sherry
1 EsslöffelFresh grated ginger
1 Esslöffelsesame oil
1 TeelöffelHot chili oil
2 EsslöffelFresh lemon juice or rice vinegar
For The Vegetables
1 Eggplant (about 1/2 lb)
16 Fresh snow peas; stemmed
1/2 x ca. 450 gFresh small mushrooms, like shitake or oysters, cut in half
1 kleinSweet potato, peeled and cut into 1/4" slices
1 Bell pepper, green or red, stemmed, seeded and cut into 8 slices