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| 2 Esslöffel | oil |
| 1 Teelöffel | Five-spice powder |
| 1/2 Teelöffel | To 1 1/2 ts salt |
| 1/2 Teelöffel | garlic powdered |
| 1/2 Teelöffel | ginger |
| 1/2 Teelöffel | pepper |
| 1/2 Teelöffel | cayenne pepper |
| 1 Esslöffel | soy sauce |
| 1 1/2 x ca. 450 g | Chicken breasts, skinned, boned, cut into 1-inch pieces |
| 1 Tasse | chicken broth |
| 3 Teelöffel | curry powder |
| 2 Esslöffel | Rice wine vinegar or vinegar |
| 14 x ca. 30 g | Coconut milk (not cream of coconut) |
| 16 x ca. 30 g | Frozen broccoli, carrots, water chestnuts and red peppers |
| 5 Tasse | cooked rice hot |
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Heat oil in a large skillet or wok over medium-high heat until hot. Stir in five-spice powder, garlic powder, ginger, pepper, cayenne, and soy sauce. Blend well. Add chicken; cook and stir 5 to 8 minutes or until coated with seasonings, lightly browned and no longer pink.
Add chicken broth, curry, vinegar, and coconut milk; stir. Bring to a boil, reduce heat and simmer uncovered 20 to 25 minutes, stirring occasionly. Add veggies to skillet, bring to a boil. Cook 3 to 5 minutes or until veggies are crisp-tender. Serve over rice.
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Anmerkungen zum Rezept:
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