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Thai Seafood Casserole with Basil
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 x ca. 30 gDried bean thread noodles
1 kleinDungeness crab (preferably live)
1/2 x ca. 450 gLarge shrimp shelled and deveined
1/2 x ca. 450 gLarge cleaned squid cut crosswise into 1" rings
1 x ca. 450 gFresh fish fillets cut into 1-inch pieces
1/2 Teelöffelblack peppercorns
1 EsslöffelChopped fresh coriander root
4 cloves garlic
1 Teelöffelsugar
1 EsslöffelGolden Mountain Sauce =Or=- Dark soy sauce
1 EsslöffelLight soy sauce =Or= Thai fish sauce (nam pla)
2 Teelöffeloyster sauce
1 EsslöffelRice wine or dry sherry
1 Teelöffelsesame oil
2 Esslöffelvegetable oil
3 ScheibeGinger; (quarter-sized) crushed
4 Red chiles chopped into 1/2-in pieces
4 Green onions cut into 2-in lengths
1 1/2 TasseWater, or more if needed
1/2 TasseThai sweet basil leaves