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| 2 Esslöffel | orange juice |
| 1 Esslöffel | Lite soy sauce |
| 1 Esslöffel | peanut oil |
| 1 Esslöffel | sesame oil |
| 1 Esslöffel | Rice Wine Vinegar |
| 1 Esslöffel | honey |
| 1/4 Teelöffel | red pepper crushed flakes |
| 1/2 Tasse | Bulgar - cracked wheat |
| 2 | scallions sliced |
| 1 | Pared and cut into julienne strips carrot |
| 1/4 Tasse | Dry roasted unsalted peanuts |
| 1 x ca. 450 g | Fully cooked sliced turkey breast |
| 1 | Peach pitted and sliced thin divided |
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Place Bulgar in 8 inch square glass baking dish. Pour 1/2 cup very hot tap water over bulgar. Cover dish with foil. Let stand 2 hours until water is absorbed and bulgar is tender. For dressing, in small bowl, whisk together orange juice, soy sauce, peanut oil, sesame oil, vinegar, honey and pepper flakes; cover and chill. For salad, arrange turkey on serving platter with the peach slices. Toss remaining peach, scallions, carrot, peanuts and dressing with bulgar. Place on platter.
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Anmerkungen zum Rezept:
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