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| 1/2 x ca. 450 g | Roasted turkey breast; cut into 1/4-inch strips |
| 1 | Soft lavosh loaf * |
| 1/4 Teelöffel | red pepper flakes |
| 1 Teelöffel | Garlic minced |
| 1 Teelöffel | ginger root minced, fresh |
| 1 Esslöffel | brown sugar |
| 1 Esslöffel | cilantro minced |
| 2 Esslöffel | peanut butter crunchy |
| 2 Esslöffel | green onion minced |
| 2 Esslöffel | Reduced-sodium soy sauce |
| 1 | Lime; (juice with pulp) |
| 1/2 Teelöffel | Lime rind; grated |
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1.In medium bowl, combine lime juice, soy sauce, green onions, cilantro, peanut butter, brown sugar, ginger root, garlic, lime rind, pepper flakes and turkey strips. Cover and refrigerate for at least 1 hour.
2.Unfold lavosh; drain turkey mixture, if necessary, and spread evenly along lower quarter of bread.
3.Roll up tightly and cut into four equal portions.
* Lavosh is a round, thin bread that comes in both soft and crisp versions; it's available in Middle Eastern markets and in most supermarkets. Jmerrill@prodigy. Com
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Anmerkungen zum Rezept:
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