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| 1 | chicken breast |
| 1/2 Tasse | Bamboo shoots |
| 1/4 x ca. 450 g | mushrooms fresh |
| 1 Teelöffel | cornstarch |
| 2 Teelöffel | broth |
| 6 Tasse | broth |
| 1 Esslöffel | sherry |
| 1 Teelöffel | salt |
| 3 Tropfen | Sesame oil; more or less |
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1. Skin and bone chicken breast; then slice. Slice bamboo shoots and mushrooms. Blend cornstarch and cold stock to a paste.
2. Bring remaining stock to a boil. Add chicken and vegetables and simmer, covered, 5 minutes.
3. Stir in sherry and salt, then cornstarch paste. Cook, stirring over medium-high heat, until soup thickens. Sprinkle with sesame oil.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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