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| 1/2 Tasse | Dried black mushrooms |
| 1/4 Tasse | Dried salt cabbage |
| 1 Tasse | Bamboo shoots |
| 2 Esslöffel | sesame oil |
| 1 Esslöffel | soy sauce |
| 1/4 Tasse | broth |
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1. Separately soak dried mushrooms and salt cabbage.
2. Slice bamboo shoots. Cut mushrooms in half if large. Shred soaked cabbage.
3. Heat sesame oil. Add bamboo shoots and stir-fry 2 to 3 minutes.
4. Add mushrooms and cabbage; stir-fry 2 minutes more. Sprinkle with soy sauce.
5. Add stock and heat quickly. Then simmer, covered, 5 minutes over medium heat, and serve.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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