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Tinga Poblana
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 gPork shoulder roast cubed 1", defatted
1 mittelonions diced
3 Whole tomato peeled, seeded diced
4 Whole tomatillos husked, parboil chop
3 ScheibeBacon diced
1 Piece chorizo
2 cloves garlic minced
1/4 Teelöffelmarjoram
1/4 Teelöffelthyme
1/3 Teelöffeloregano
1 Whole leaf bay leaf
1 Whole chipotle pepper, (to taste)