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Rezept:

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Tofu Fried Rice
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffel	sesame oil sark
10 1/2 x ca. 30 g	Firm tofu cut into 1/2-inch cubes
2	cloves garlic minced
1 Teelöffel	ginger ground
10 x ca. 30 g	Frozen peas; thawed
1 Tasse	Bean sprouts
1 Tasse	mushrooms sliced
4	green onions sliced
2 mittel	Carrots cut into diagonal slices
4 Tasse	Cooked brown rice; chilled
1/2 Tasse	Slivered almonds; toasted
1/4 Tasse	soy sauce
die Zubereitung:
Heat oil in large skillet or wok over medium-high heat. Stir-fry tofu in oil with garlic and ginger 3 minutes. Add peas, bean sprouts, mushrooms, onions and carrots. Stir-fry until peas and carrots are tender. Stir in rice, almonds and soy sauce; heat thoroughly. Each serving provides: * 423 calories * 18.7 g. Protein * 17.4 g. Fat * 52.4 g. Carbohydrates * 7.9 dietary fiber * 0 mg. Cholesterol * 937 mg. Sodium. Electronic format courtesy of Karen Mintzias

Anmerkungen zum Rezept: