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| 2 Tasse | water cold |
| 1 x ca. 450 g | Apples, cored, peeled & cubed 3/4" |
| 1 x ca. 450 g | Pears, cored, peeled, & cubed 3/4" |
| 1/2 x ca. 450 g | Cheeries, pitted |
| 1/2 x ca. 450 g | Plums, pitted |
| 1/2 x ca. 450 g | Peaches, peeled, pitted, & cubed 3/4" |
| 1/2 Tasse | Bread crumbs, soft & fresh |
| 1 Esslöffel | lemon juice fresh |
| 1 1/2 Esslöffel | lemon rind grated |
| 1/4 Tasse | Raspberry jam or preserves |
| 1/2 Tasse | sugar |
| 3/4 Tasse | White wine, sweet |
| 1 Tasse | Cranberry juice |
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Put the water, cinnamon, lemon juice bread crumbs, and the lemon rind in large pot. Bring to a boil, then add the fruits, reduce heat, and simmer for 25 minutes. Puree this mixture in a blender then add the jam, wine, & cranberry juice. Mix well then refrigerate. Serve when well chilled. Note: Apple dumplings may be served in this soup.
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Anmerkungen zum Rezept:
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