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Veal Dumplings or Dim Sum
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 EsslöffelCorn or olive oil
1 x ca. 450 gFresh spinach, washed and stemmed
1 x ca. 450 gVeal shoulder, coarsely ground
2 Esslöffelshallots minced
3 Esslöffelsoy sauce
1 EsslöffelAsian sesame oil
1/2 TasseFinely chopped scallions, white part only. ( I use the green too.)
1/2 TasseFinely chopped fresh basil or cilantro leaves
1 EsslöffelPeeled, minced gingerroot
1 Packung(1-pound) round dumpling wrappers, (gyoza), 3 inches in diameter (In Aaian markets) mail order address at end in case you need.
2 TasseAncho chili sauce