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Vegan Cornbread
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasseyellow cornmeal
1 TasseWhole Wheat or White Flour
1 Esslöffelbaking powder
1/4 TeelöffelSalt optional
1/4 TasseApple sauce (unsweetened) (up to 1/3)
1 EsslöffelEnerg Egg Replacer
1 TasseHarmony Farms Rice Drink (or a similar substitute, I use no fat, thus my choice)
1 EsslöffelMaple syrup (optional) (up to 2)
die Zubereitung:

I'm still experimenting with the amound of liquid. It may need to be bumped up a little because of the action of the Energ Egg Replacer. The next batch I bake will have 1/4 cup more of the Harmony Farms drink.

I've recently replaced all of my bakeware with Baker's Secret from Eckoware. All of my old stock was sticky from using "no fat" sprays. Now all of my bakeware looks like it did the day I bought them. No Fat has ever been put in or on those pans.


Anmerkungen zum Rezept: