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| 4 Tasse | Soy pulp (from making soymilk) or cooked cracked soybeans |
| 2 Tasse | whole wheat flour |
| 1 Tasse | wheat germ |
| 3/4 Tasse | oil |
| 1 1/4 Tasse | Soymilk (or other liquid) |
| 1 Tasse | Nutritional yeast flakes |
| 1 1/2 Teelöffel | Fennel seed |
| 1 Teelöffel | black pepper |
| 1/4 Tasse | soy sauce |
| 3 Teelöffel | oregano |
| 2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | cayenne pepper |
| 2 Esslöffel | brown sugar |
| 2 Esslöffel | garlic powdered |
| 2 Esslöffel | Wet mustard |
| 2 Teelöffel | allspice |
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Mix ingredients together. Oil oven-proof bowl or empty tin can. Fill it & cover with foil. Steam on rack for 1 1/2 hours, or pressure cook in 5 cups water for 30 minutes. Let cool, then slice and fry.
Here, in Louisiana, we like things spicy, so I add a little more cayenne and mustard and some finely chopped onion and garlic to boot.
Enjoy!
Mary Brown
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Anmerkungen zum Rezept:
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