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Vegetable Almond Rice
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Teelöffelmargarine
1 kleinOnion chopped
1 1/4 TasseVegetable broth
1 Esslöffellemon juice
1/2 Teelöffelgarlic powdered
1 1/2 TasseInstant brown rice
1 TasseMixed vegetables
2 EsslöffelSlivered almonds; toasted
1/2 Teelöffeldill dried
die Zubereitung:

Melt margarine in a medium saucepan over medium heat.

Add onion and saute until tender.

Add broth, lemon juice and garlic powder. Bring toa boil. Stir in rice and vegetables, and return to a boil. Reduce heat to low, cover and simmer for 5 minutes. Fluff with a fork. Stir in almonds and dill.

Cover, let stand for 5 minutes, and serve.

Per serving: 216 cal; 6 g prot; 96 mg sod; 39 g carb; 4 g fat; 0 mg chol; 32 mg calcium


Anmerkungen zum Rezept: