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Vegetable Aspic
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Tassecarrot chopped
1/2 Tasseonion chopped
1/2 Tassewhite wine dry
4 parsley sprig
1/4 TasseCelery leaves
1/4 Bayleaf
1/4 Teelöffelsalt
1/2 Medium-size tomato
2 Envelopes unflavored gelatin
1/4 Tassewater cold
6 Thin horizontal slices peeled cucumber
3 Medium-size carrots; pared, julienned 1 inch
1/3 Tassered cabbage shredded
1 Medium-size zucchini; finely chopped