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2 | Red Bell peppers |
4 | Ears corn (2 cups kernels) |
1/2 x ca. 450 g | Small green beans |
1 Esslöffel | olive oil |
2 | Onions diced |
3 | cloves garlic minced |
2 Tasse | Cooked fresh lima beans |
1/2 Tasse | water |
1/4 Teelöffel | cayenne pepper |
1 Teelöffel | thyme dried |
1/2 Teelöffel | oregano dried |
1 Teelöffel | salt |
1/2 Teelöffel | black pepper freshly ground |
1. Cut red peppers into 1/2-inch-square pieces. Cut corn from cobs. Trim stem ends from beans and cut into 2-inch lengths.
2. Place oil in a large skillet over medium heat. Saute onions and garlic for 7 to 8 minutes. Add red peppers, corn, and green beans, and cook 5 minutes. Add lima beans, the water, cayenne, thyme, oregano, salt, and pepper. Cook 10 minutes.
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Anmerkungen zum Rezept:
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