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Vegetable Confetti Soup
Zutaten für 14 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffelvegetable oil
2 mittelOnions minced
4 grossCarrots; peeled, cut into 1/3-in dice
2 grossTrimmed fennel bulbs cut into 1/3-in dice
10 TasseChicken stock or broth
1 Teelöffeltarragon dried
1 Teelöffelthyme dried
1 grossRed pepper cut into 1/3-in dice
2 mittelZucchini cut into 1/3-in dice
12 grossMushrooms trimmed, quartered