| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 1 | Saute medium of choice |
| 1 Esslöffel | Mustard seeds |
| 2 Teelöffel | cumin seeds |
| 1 1/2 Tasse | onion chopped |
| 1 1/2 Teelöffel | salt |
| 2 Teelöffel | turmeric |
| 1/4 Teelöffel | cayenne pepper |
| 2 mittel | Eggplants cut into_1"_cubes |
| 1 | Water, as needed |
| 2 Tasse | Frozen or fresh green peas |
| 1 klein | Bunch fresh cilantro, minced (optional) |
|
Heat saute medium in very large deep skillet. Add seeds and saute until they begin to pop. (5 min.)
Add onion, salt, turmeric and cayenne. Cook, stirring occasionally for 8-10 min until onion is transluscent.
Add egplant. Cook stirring from bottom regularly for 15-20 min. Until eggplant is soft. Add water if needed. Cover pan between stirrings.
Steam peas until just tender and bright green. Serve curry over rice, topped with peas and freshly minced cilantry. Enjoy!!!
1.80ss
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
|
