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Rezept:

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Vegetable Fritto Misto
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
6 Tasse	olive oil for frying
1/2 Tasse	flour unbleached
1/2 Tasse	Superfine semolina flour
2 Teelöffel	baking powder
1 Teelöffel	salt
1 Tasse	water cold
3 Esslöffel	olive oil virgin
1/2 x ca. 450 g	Cauliflower, in florets; sliced 1/8" thick
1/2 x ca. 450 g	Broccoli, in florets; sliced 1/8" thick
6 mittel	Crimini mushrooms; halved
1 mittel	Zucchini, cut in; 1/4" thick rounds
6	Baby artichokes, outer leaves; quartered, trimmed and soaking in acidulated water
2	Lemons, cut into; 1/8" thick rounds
2	Lemons; in wedges
12	Zucchini flowers