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Vegetable Soup
Zutaten für 8 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
8 Tasse	Chicken broth (see recipe)
1/3 Tasse	olive oil
1/4 Tasse	parsley chopped
4	cloves garlic
1/4 x ca. 450 g	Pancetta or unsmoked bacon
3 Tasse	cabbage shredded
1	Medium onion, finely chopped
2	Carrots finely chopped
1	Celery stalk finely chopped
1	Potato, peeled, chopped
2	Zucchini finely chopped
1	Large tomato, chopped
1/4 x ca. 450 g	Mushrooms finely chopped
1/4 x ca. 450 g	String beans finely chopped
4	Pieces prosciutto rind