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Rezept:

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Vegetarian Mince Pies
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 g	Fresh ripe pears, chopped
1	Lemon rind grated
1	Orange rind grated
1 x ca. 450 g	Mixed dried fruit
4 x ca. 30 g	Candied peel
4 x ca. 30 g	Glace cherries
4 x ca. 30 g	Dates chopped
2 x ca. 30 g	Flaked almonds
1 Teelöffel	allspice
1/2 Teelöffel	nutmeg
1/2 Teelöffel	ginger powdered
4 Esslöffel	Whisky or other liquid
die Zubereitung:
Mix all the ingredients together & let stand for 1 to 2 hours. Store in air-tight jars. Use as regular mincemeat. Rose Elliot, "The Vegetarian Christmas Cookbook" Sent by Mum.

Anmerkungen zum Rezept: