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| 4 Tasse | Raw Long-grained Rice |
| 2 Teelöffel | salt |
| 4 Teelöffel | onion flakes |
| 4 Teelöffel | red pepper flakes |
| 3 Esslöffel | Instant Vegetarian Bouillon |
| 4 Teelöffel | Celery flakes |
| 4 Teelöffel | green Pepper flakes |
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Combine all ingredients in a large bowl; stir until well blended. Put about 1 1/2 cups of mix into 3 1-pint containers and label as Vegetarian Rice Mix. Store in a cool, dry place and use within 6 to 8 months.
Makes about 4 1/2 cups of mix.
Vegetarian Rice: Combine 1 1/2 cups mix, 2 cups cold water, and 1 T butter or margarine in a medium saucepan. Bring to a boil over high heat; reduce heat and cover. Cook for 15 to 25 minutes, until all liquid is absorbed.
From "Make-A-Mix Cookery" by Karine Eliason, Nevada Harward & Madeline Westover. Dedicated to memory of Freddi Michael from Sysop of The Home Bbs.
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Anmerkungen zum Rezept:
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