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Vegetarian Soba Noodle Sushi
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gSoba noodles; blanched al dente
1/4 TasseFinely sliced scallions; green part only
2 Esslöffellight soy sauce
1 EsslöffelRice Wine Vinegar
2 EsslöffelWasabi oil (recipe follows)
1/4 TassePickled ginger; finely chopped
10 Sheets nori
1 Cucumber; peeled and finely julienned
1 red bell pepper julienned
1 Yellow bell pepper; julienned
Garnish