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Venison (Deer-Elk-Etc) Swiss Steak
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 x ca. 450 gRound steak 3/4-1" thick; cut 3" X 4"
1/2 TasseFlour; for dredging
1/2 TeelöffelSalt; for dredging
1/2 TeelöffelBlack pepper; for dredging
1/2 TasseBacon grease
1 Dosetomatoes stewed
1 mittelOnion fine chopped
1 grossCarrot finely chopped
1 DoseBeer (dark beer is best!)
1 EsslöffelWorcestershire Sauce
1/2 TeelöffelGround marjoran (or thyme)
2 TasseBeef bouillon
1 Esslöffelbrown sugar