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Venison Ranch-Hand Chili
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 TasseDiced salt pork or lard
1 Tasseonion chopped
3 x ca. 450 gAntelope or venison
4 Cloves (large) garlic; minced
2 EsslöffelGround mild red chile
1/4 TasseGround hot red chile
2 EsslöffelCaribe (crushed N. New Mexico hot red chile)
1 Esslöffelcumin
1 Dose(12-oz) beer
1 Tassebeef broth
1/2 TasseBurgundy (dry red wine)
6 Shots tequila