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Vermont Cheddar Chowder
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelButter unsalted
2 kleinOnion; halved, sliced
2 Teelöffelall-purpose flour
2 kleinPotatoes; 12 oz, peeled & diced
1 Tassechicken stock
4 Tassemilk
1/4 Teelöffelcelery seed
1/2 TeelöffelDry mustard; English
1/2 TeelöffelPaprika, hot; Hungarian
1 1/2 TasseCheddar, sharp; grated salt &freshly ground pepper