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Very Easy Garlic Dill Pickles
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 ca. 1 Literwhite vinegar distilled
3/4 TassePickling or kosher salt
2 ca. 1 Literwater
2/3 Tassesugar
1 1/2 TeelöffelDill seed
1 1/2 Teelöffelcelery seed
30 black peppercorns
12 cloves garlic
12 Sprigs fresh dill
5 x ca. 450 gSmall pickling cucumbers
die Zubereitung:

Sterilize canning jars, lids and screw bands according to manufacturer's directions. Simmer vinegar, salt, water, and sugar in a large non-aluminum saucepan. In One Steriziled Jar At A Time, place 1/4 teaspon each of the dill and celery seed, 5 peppercorns, 2 cloves of garlic, 2 sprigs fresh dill. Pack jar with Whole* cucumbers. Pour hot vinegar mixture into jars, leaving 1/2" headspace. Cover with lids, screw on bands. Process jars in a large pot of simmering water for 5 minutes; water should cover jars by 1". Remove jars to a rack to cool. Test seals. Store in a cool, dark place for at least 6 weeks.

* You can slice or quarter cucumbers if you desire.


Anmerkungen zum Rezept: