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Rezept:

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Vietnamese Rolls
Zutaten für 8 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasse	chinese cabbage thinly sliced
1/2 Teelöffel	salt kosher
1/2 Tasse	Tree ear fungus
1/2 x ca. 450 g	Bean sprouts
2 Esslöffel	soy sauce
2 Esslöffel	water
2 Teelöffel	cornstarch
8 x ca. 30 g	Firm tofu
1 Esslöffel	oil
2	Carrots; peeled and julienned cut
1 klein	Onion Thinly Sliced
1 Tasse	Bamboo shoots; julienned cut
4 gross	Rice-flour wrappers -or
16	Wheat flour wrappers