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| 1 Tasse | olive oil |
| 1/4 Tasse | Fresh Pesto sauce |
| 1/2 Teelöffel | salt seasoned |
| 1 x ca. 450 g | Chicken breasts, skinned, bone |
| 1 | Sliced blanched zucchini |
| 1/3 Tasse | lemon juice fresh |
| 1 | egg yolk |
| 1/2 Teelöffel | white pepper |
| 9 x ca. 30 g | Fresh Angel's Hair pasta |
| 1/2 Tasse | pine nuts |
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In a medium bowl, place oil, lemon juice, pesto sauce, egg yolk, seasoned salt and pepper.Whisk together until well blended.Reserve 1/4 cup mixture.Broil chicken breast halves on both sides until tender.Slice chicken, crosswise, unto 1" wide strips.Toss remaining oil mixture with hot cooked, drained pasta and zucchini.Arrange on a serving platter.Place chicken slices over pasta;sprinkle with pine nuts.Pour reserved oil mixture over salad.Serve immediately or chill.
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Anmerkungen zum Rezept:
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