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Rezept:

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Voluptous Veal with Rigatoni
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
6 Esslöffel	butter unsalted
1 mittel	Onion chopped
1/4 Tasse	shallots minced
1/2 Tasse	white wine dry
2 Tasse	whipping cream
1 Esslöffel	Freshly cracked black pepper
2 Esslöffel	Chopped fresh basil -or
1 Esslöffel	Dried leaf basil
1 1/4 x ca. 450 g	Veal for scaloppine; cut in 4 slices; pounded thin
8 x ca. 30 g	Dried rigatoni
2 Esslöffel	olive oil
1/2 x ca. 450 g	Lean; heavily smoked country bacon; cut in 1/2" pieces, crisply cooked & drained
1/4 Tasse	Dijon mustard