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Walnut Sauce
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tassewhole wheat flour
1/2 TasseWalnuts; raw
3 EsslöffelLiquid aminos
1 Esslöffellemon juice
2 Tassevegetable stock
cloves garlic crushed
1/8 Teelöffelblack pepper
die Zubereitung:

Put the flour in a small dry frying pan over medium heat and toast, stirring often, until it has darkened evenly to a light brown. Transfer the flour to a blender. Add the walnuts, liquid aminos, lemon juice, garlic, pepper, and 1/2 cup of the vegetable bouillon to the blender and blend until smooth. Add the remaining 1 1/2 cups of the bouillon and blend until smooth. Scrape the mixture into a medium saucepan. Bring to a simmer over low heat, and simmer, stirring often, until the mixture is thickened, about 2 minutes. Serve hot. This was developed especially for the zucchini boats, but is also good over brown rice, potatoes and vegetables.


Anmerkungen zum Rezept: