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| 4 Tasse | spinach leaves fresh |
| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1 Teelöffel | Hot pepper sauce or to taste |
| 1 Esslöffel | Mild white vinegar |
| 1 Teelöffel | Reduced-sodium soy sauce |
| 1 | Garlic cloves finely minced |
| 1/2 Teelöffel | ginger fresh, finely minced |
| 1 Esslöffel | chives minced, fresh |
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Rinse the spinach well under running water. Then put the still-wet leaves into a 4 cup measure and cover. Microwave on full power until the spinachis just beginning to wold and soften, about 2 inutes.
Meanwhile, combine the oil, hot pepper sauce, vinegar, soy sauce, garlic, ginger and honey in a small bowl and whisk until well mixed.
Pat the spinach dry and tip into a medium bowl. Pour on the dressing and toss well. Serve warm, sprinkled with the chives.
Assorted recipes from the Detroit News, entered by Diane Pahl
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Anmerkungen zum Rezept:
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