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| 2 Teelöffel | olive oil |
| 1/2 x ca. 450 g | Small shrimp, peeled and deveined |
| 2 | cloves garlic minced |
| 1/2 Tasse | Drained canned Great Northern beans |
| 1/8 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | pepper |
| 4 x ca. 30 g | Italian bread slices, (8 slices) toasted (1/2-inch-thick) |
| 8 klein | Fresh sage leaves, (optional) |
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Heat oil in a medium nonstick skillet over medium heat. Add the shrimp, and saute 1 minute. Add garlic, and saute an additional minute or until shrimp are done. Remove shrimp mixture from skillet, and set aside.
Add beans, salt, and pepper to skillet; cook over medium heat 1 minute, stirring frequently. Remove from heat, and mash beans. Spread bean mixture evenly over bread slices. Yield: 8 appetizers (serving size: 1 appetizer).
Per serving: 120 Calories; 2g Fat (17% calories from fat); 10g Protein; 15g Carbohydrate; 43mg Cholesterol; 160mg Sodium
with sage leaves, if desired.
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Anmerkungen zum Rezept:
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