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White Kimchi
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 Head celery cabbage (Chinese cabbage)
1 Korean radish; cut into thin julienne
1/2 BundKorean watercress; cut into 1-1/2" lengths
1 BundIndian mustard leaves; cut into 1-1/2" lengths
3 Green onions; cut into diagonal pieces
3 Garlic bulbs; peeled and cut into slivers
1 kleinGinger root; peeled, cut into slivers
5 Chestnuts; peeled, cut into slivers
5 Dates; peeled, cut into slivers
2 Korean pears; cut into thin strips; reserving 1
3 Dried Forest mushrooms; soaked in lukewarm water and cut into julienne
3 Dried Stone mushrooms; soaked in hot water; cleaned, and cut into narrow strips